Gallinas de Cornualles asadas

Porciones: 8

Ingredientes:

• 4 gallinas de Cornualles, enjuagadas y secadas a golpecitos
• ⅔ taza de Chef Merito® Lime Juice (Jugo de Lima Chef Merito®)
• ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 cda. de Chef Merito® Garlic Salt (Sal de Ajo Chef Merito®)
• 2 cdas. de Chef Merito® Chicken Seasoning (Condimento para Pollo Chef Merito®)
• 1 taza de agua
• ½ cebolla amarilla pequeña, cortada en rodajas finas

Preparación

1. En un bol, mezclar el Jugo de Lima Chef Merito®, la Sal de Ajo Chef Merito®, el Condimento para Pollo Chef Merito® y el aceite de oliva.
2. Colocar dos gallinas en una bolsa con cierre y añadir la mitad de la marinada. Repetir la operación con las otras dos gallinas. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
3. Precalentar el horno a 425 °F.
4. Colocar las gallinas y su marinada en una cazuela grande. Añadir agua y colocar las rodajas de cebolla alrededor de las gallinas de Cornualles.
5. Asar durante 20 minutos, luego reducir el fuego a 375°F y asar de 1 hora 15 minutos a 1 hora 30 minutos, hasta que se doren.
6. Sacar del horno y dejarlas reposar 20 minutos tapadas.
7. Adornar con hierbas frescas y servir. ¡Buen provecho!