Porciones: 10
Ingredientes:
- 6 lb. de jiel (chuck) de ternera (con hueso), cerdo o pollo deshuesado y sin piel
- 1 cda. de Chef Merito® Garlic Powder (Ajo en Polvo Chef Merito®)
- 1 cebolla, picada
- 2 hojas de laurel
- 6 oz. de vinagre blanco
- 9 cda. de Chef Merito® Adobo para Birria
- 2 tazas de agua
- Guarnición: Cilantro, limón y cebolla
Preparación
- En un bol, combinar la carne con el Chef Merito® Adobo para Birria, el Ajo en Polvo Chef Merito® y el vinagre. Dejar marinar durante aproximadamente 2 horas.
- Colocar la carne adobada en una olla y añadir agua, cebolla picada y hojas de laurel. Mezclar, tapar y cocer a fuego medio/bajo durante 3 horas. (En una olla de cocción lenta, cocer durante 8 horas).
- Servir con cilantro picado, cebolla y gajos de limón.
