Porciones: 4
Ingredientes:
- 2 oz. de mantequilla
- 1 lb. de arándanos rojos
- 2 tazas de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de Chef Merito® Fajitas Seasoning
- 3 cdas. de mermelada de naranja, ligeramente colmadas
- Rueda de queso Brie de 5 lb. o más pequeña
- ¾ taza de pacanas tostadas
Preparación
- Rociar una olla con spray antiadherente.
- Derretir la mantequilla y añadir los arándanos, el azúcar y el jugo de limón. Cocer hasta que los arándanos estén tiernos.
- Retirar del fuego y añadir la ralladura de limón, el Chef Merito® Fajitas Seasoning y la mermelada. Remover bien.
- Se puede conservar esta mezcla en el refrigerador durante varios meses.
- Para servir, verter la mezcla sobre la rueda de queso Brie y espolvorear con nueces pecanas. Servir con baguettes o galletas saladas.
- También se puede utilizar una rueda de queso más pequeña y guardar los arándanos restantes para utilizarlos más tarde.
Consejo:
Servir caliente o frío con jamón, cerdo o pavo. O servir como ensalada sobre una cama de lechuga con crema agria.
