Porciones: 4
Ingredientes:
- 4 tortillas de harina grandes de 10" a 12"
- 2 tazas de queso Monterey Jack o Pepper Jack, rallado
- 1 taza de salsa
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 2 cdas. de Chef Merito® Chicken Seasoning (Condimento para Pollo Chef Merito®)
Preparación
- Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Rociar la sartén con aceite de cocinar para evitar que el pollo se pegue.
- Sazonar la pechuga de pollo con 2 cucharadas de Chef Merito® Chicken Seasoning (Condimento para Pollo Chef Merito®) y cocinar a fuego medio hasta que los jugos salgan transparentes.
- Retirar el pollo del fuego y dejar reposar 10 minutos. Con un tenedor, desmenuzar la pechuga de pollo y reservar.
- Limpiar y volver a calentar la sartén a fuego medio. Añadir una tortilla de harina, tostarla por un lado y darle la vuelta.
- Esparcir el queso por encima y cocinar durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita. Retirarla a una tabla de cortar.
- Cubrir la tortilla con ¼ de taza de salsa, extendiéndola con el dorso
- de una cuchara. Poner encima ½ taza de pollo y enrolla la tortilla formando un tronco. Dejar reposar un minuto antes de cortarla.
- Repetir la operación con el resto de los ingredientes. Cortar los molinillos en rodajas de ½ pulgada y colocar en un plato.
