Salsa para mojar de crema de cacahuate

Ingredientes:

• ¾ taza de crema de cacahuate natural suave
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cda. de azúcar moreno
• 2 cdas. de salsa de soya
• 2 cdas. de aceite de sésamo tostado
• 1 cda. de Chef Merito® Lime Juice (Jugo de Lima Chef Merito®)
• 1 cda. de Chef Merito® Salt, Chile & Lemon (Chef Merito® Sal, Chile y Limón)
• 1 lata (5,6 onzas) de leche de coco

Opcional: Para adornar

• 2 cdas. de pimiento rojo picado
• 2 cdas. de cilantro fresco picado, o al gusto

Preparación

1. Poner la crema de cacahuate en un bol. Batir el ajo, el azúcar moreno, la salsa de soja, el aceite de sésamo tostado, el Chef Merito® Lime Juice (Jugo de Lima Chef Merito®) y la Chef Merito® Salt, Chile & Lemon (Chef Merito® Sal, Chile y Limón).
2. Poner la leche de coco a hervir a fuego lento en una olla pequeña y añadir a la salsa. Mezclar bien.
3. Guardar en el refrigerador y, cuando se vaya a servir, adornar con pimiento picado y cilantro.
4. Esta salsa es estupenda para usar con ternera, pollo, camarones e incluso vegetales crudos.