Porciones: 4
Ingredientes:
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de aceite de chile (opcional)
- 2 filetes miñón (10-12 oz. cada uno) o el filete que se prefiera
- 2 cdas. de Chef Merito® Fajitas Seasoning
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 1 diente de ajo grande, picado
- 6 a 8 champiñones, cortados en láminas sin los tallos
- ½ cda. de Chef Merito® Lemon Pepper
- ½ cda. de granos de pimienta verde, machacados
- 1 cda. de cucharadita de perejil fresco, picado
Preparación
- Calentar el aceite en una cacerola mediana o en una sartén honda para asar hasta que el aceite esté caliente.
- Añadir los filetes miñón y cocinar durante 2 minutos. Darles la vuelta y espolvorear cada uno con ½ cucharada de Chef Merito® Fajitas Seasoning.
- Añadir la cebolla y el ajo alrededor de la carne y cocinar 2 minutos más.
- Volver a dar la vuelta y espolvorear cada filete con ½ cucharadita de Chef Merito® Fajitas Seasoning.
- Añadir los champiñones, la Chef Merito® Lemon Pepper y los granos de pimienta verde. Saltear hasta que estén tiernos y crujientes.
- Colocar los filetes en una fuente. Servir con la mezcla de cebolla y champiñones sobre los filetes o usar como guarnición. Espolvorear con perejil.
- Los filetes también se pueden servir con trozos de calabaza asada.
*Se puede sustituir el filete miñón por pechuga de pollo deshuesada o salmón.
