Hamburguesa de chilaquiles

Porciones: 

Ingredientes:

• 6 oz. de carne molida de Kobe
• 1 chile poblano
• 1 taza de Salsa Verde (tu favorita)
• 1 huevo
• 2 oz. de queso Panela
• 2 tortillas de maíz
• 2 oz. de mayonesa
• 1 lima
• Chef Merito® Steak Seasoning (Condimento para Filetes Chef Merito®) al gusto
• 1 cda. de Chef Merito® Meat Marinade (Marinada para Carnes Chef Merito®)
• 1 taza de Chef Merito® Chicken Marinade (Marinada para Pollo Chef Merito®)
• 1 pan de hamburguesa
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación

1. Sazonar la hamburguesa con el Chef Merito® Steak Seasoning (Condimento para Filetes Chef Merito®) y luego asar al punto de cocción deseado.
2. Cortar el queso Panela y dorar en una sartén a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, luego reservar.
3. Quitar la piel al chile poblano, quitar las semillas y asar hasta que esté tierno.
4. Mezclar la mayonesa con el Chef Merito® Meat Marinade (Marinada para Carnes Chef Merito®) y el jugo de la lima, ajustando al gusto.
5. Cortar las tortillas en tiras, freír hasta que estén crujientes y luego mezclar con la salsa verde.
6. Calentar la Marinada para Pollo Chef Merito® y escalfar el huevo en el líquido hasta que esté cocido al gusto.
7. Montar la hamburguesa con la hamburguesa de Kobe a la parrilla, el queso Panela tostado, el poblano a la parrilla y el huevo escalfado en el pan de hamburguesa. Añadir las tiras de tortilla con salsa verde y la mezcla de mayonesa. ¡Buen provecho!