Tacos de Mahi-Mahi

Porciones: 2

Ingredientes:

• 1 lb. de Mahi-Mahi fresco asado a la plancha
• 1 cda. de Chef Merito® Fish Seasoning (Condimento para Pescado Chef Merito®)
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 2 oz. de queso Cotija rallado
• ¼ taza de col lombarda, finamente picada
• 4-6 tortillas de maíz o harina
• ½ cda. de Chef Merito® Black Pepper (Pimienta Negra Chef Merito®)

Aderezos

• ¼ taza de cilantro, finamente picado
• 1 tomate, picado
• ½ aguacate, en rodajas
• Crema agria mexicana con chipotle o crema agria normal al gusto

Preparación

1. Preparar primero los aderezos. Picar finamente la lombarda y el cilantro. Picar los tomates a tu gusto y rallar el queso Cotija. Reservar hasta que el pescado esté listo para decorarlo.
2. Sazonar ambos lados del Mahi-Mahi con Chef Merito® Fish Seasoning (Condimento para Pescado Chef Merito®) y Chef Merito® Black Pepper (Pimienta Negra Chef Merito®).
3. Poner aceite de oliva en una sartén y calentar a fuego medio/bajo.
4. Sofreír el Mahi-Mahi por cada lado durante 3 o 4 minutos y retirar cuando esté opaco y firme al tacto.
5. Calentar las tortillas.
6. Colocar el Mahi-Mahi en las tortillas y adornar con col lombarda, tomate, aguacate, queso Cotija y añadir la crema agria Chipotle Mexicana o normal al. ¡Servir y disfrutar!